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南齐讯 记者黄璐 2023年8月19日下昼，《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》新书发布会在深圳书城中心城举行，书香的天下里走出了好意思食的香气。该书由着名好意思食辩论家董克平主编、国内闻明生计神气自媒体达东谈主黄静琳担任分册作家，青岛出书社出书。

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在这个好意思食与文化相并吞的工夫，深圳出书集团党委副通知、董事、总剪辑兼深圳出书社社长聂雄前，深圳大学原校长谢维信训诲，深圳市政协委员、深大会会长黄舜，《滋味的传承》”系列总筹备、总主编董克平，分册作家黄静琳，汕头潮菜参议会会长张新民，深圳市烹调协会会长刘永忠以及几十家着名餐饮企业雇主和近２０家五星级旅舍总厨到场，认购书超１０００本，现场签书数百本。来自五湖四海的蚝爷陈汉宗的知友也汇聚于鹏城，共同见证这位对中国菜影响深刻的东谈主物——蚝菜巨匠陈汉宗的遑急工夫。

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《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》一书，指示读者走进中国蚝菜的天下，探索蚝爷陈汉宗在这一范围的非凡孝顺。他通过迥殊的烹调艺术和翻新理念，为中国菜注入了新的活力和魔力。他对蚝的迥殊风度和养分价值进行了经心参议，并将蚝融入中国菜的烹调之中，创造出了一系列令东谈主馋涎欲滴的蚝菜好菜——蚝门九式。在他的手中，蚝成了味蕾的诱导，成了舌尖上的艺术品。在他的引颈下，蚝菜成为了中国菜的一颗娴雅明珠，带来了多半可口和惊喜。

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本书作家黄静琳谈起创作流程时示意，陈汉宗的烹调之路充满了重荷和横暴，但他九死无悔地追求非凡，长期保握着对烹调的爱好和执着。他将我方的智谋与创造力融入每一起菜品之中，让东谈主们恍悟到了中国菜的无穷魔力。“咱们凝听陈汉宗与生蚝的故事，共享他的创业心得和对蚝菜的特有主意。在他的谈话中，粗略感受到他对烹调的护理和迥殊的视角，也粗略愈加深入地了解蚝菜的魔力和价值。”

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在发布会上，陈汉宗也共享了他对蚝菜烹调的迥殊主意，让读者们恍悟了蚝菜的迥殊魔力。此外，发布会上还邀请了好意思食行业的群众进行闲谈，商量蚝菜文化在中国饮食文化中的遑急地位和影响力。

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据了解，2020年7月，“滋味的传承”丛书第一季由青岛出书社出书。第一季由四本史籍构成，四本书鉴识先容了四位中国烹调巨匠——鲁菜非遗传承东谈主屈浩、中国境界菜首创者大董、淮扬菜非遗传承东谈主周晓燕、史派川菜传承东谈主兰明路的故事，他们代表了鲁菜、川菜、淮扬菜和境界菜的业内顶级水准。他们是中国滋味的传承东谈主，亦然现代中国饮食文化的征战者。

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《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》系“滋味的传承”第二季的第二本。本书叙述了陈汉宗行动中国蚝文化的传播者，凭借着对蚝的爱好，实在以一己之力将中国蚝菜水平带入天下前哨的故事。陈汉宗不仅将西法蚝菜引入中国，同期还接纳了海陆丰的家乡滋味，他博采中西之精华，成为新一代的蚝菜烹调巨匠，翻新了蚝菜的滋味。

“滋味的传承”系列史籍总筹备、总主编董克平示意：“这本《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》的问世，是对陈汉宗实在凭借一己之力将中国蚝菜拉入天下水平这种隆起孝顺的问候和记载。这是一册让东谈主馋涎欲滴的好意思食探索之旅银河酷娱全部艺人，亦然一册启迪心灵的文化之书。”